年少时喜欢听邓丽君的《美酒加咖啡》:
明知道爱情像流水,
管他去爱谁,
我要美酒加咖啡,
一杯再一杯……
那时候并不知道“美酒加咖啡”到底是什么味道,只是莫名喜欢这种寂寞颓废的调调。少年不识愁滋味,总是误把别人无处安放的愁绪和痛苦当成一种别样的美。
后来知道“美酒加咖啡”(简称酒咖)是用浓咖啡与白兰地、或威士忌、或伏特加等烈酒调配而成的,味道浓烈苦涩,听起来很文艺,看上去很美丽,却未必是人人都能喝得惯的。
但年轻时喜欢的就是这个劲儿,就算难以下咽,也会假装甘之若饴;虽然脸上一副丧丧的表情,但心里却在悄悄地冒着快乐的泡泡。

今天翻开创意美食家鱼菲的《花样饮品》,再次发现了酒咖的影子。
这款酒咖有个浪漫的名字,叫做“日落之吻拿铁”,是浓缩咖啡+干邑的组合,只是加入大量轻盈细腻的奶泡,表面做了拉花、洒了肉桂粉,视觉上瞬间变得温暖柔和,据说口感上也相当地“馥郁丝滑”。
就像青春的另一面,丰富,饱满,予人无尽的遐想。

而今青春远走、人已中年,悲喜渐渐沉淀,待回望时蓦然惊觉:连味觉都已变得颇为寡淡,且日复一日简单地重复,不再热衷于尝试新的味道。
总是喝茶、喝黑咖啡,不加糖、不加冰,拒绝酒精、高脂肪和一切调味剂。偶尔顾及养生,会煮些大枣、枸杞、桂圆、陈皮甚或其他中草药,但并不真的喜欢。似是未老将老的心态。

不得不说,有时候一些不经意的触动,会让人猝不及防地陷入反思。
这像这本《花样饮品》,目及之处那些美丽的名字、绚丽的色彩、诱人的质地,以及想像之中那些鲜爽甘冽、醇香浓郁的味道,令人不由地联想起在喜怒哀乐之中热烈翻腾的青春时代。
那时虽然有点狼狈,但足够勇敢,充满活力,如今很是怀念。

也不由地意识到自己当下的乏味与无趣。
或许可以做些小小的改变吧。比如,从这111款花样饮品中挑出让自己动心的那些,在今后的日子里,一款一款地调出来,尝尝它们真实的味道。
雪山红袍,薰衣草之梦,草莓思慕雪,杨枝甘露,翡翠泡泡,蔓蔓喜欢你,巴厘岛日光,天使之翼,青梅酒,桂花酿……
这是多么美妙的事情!你会觉得,自己不只是在调一杯饮品,而是在找回青春快乐的时光。

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