每年6月是学生参加大考的重要时间子他们学习压力很大，精神也会特别紧张。如果他们的大脑得不到休息，他们白天上课就没有精神，就会出现疲劳和注意力不集中。

十大补脑的食物排名(7道补脑食物排行榜：海带排第6，南瓜排第3，最后一道孩子都爱吃)

作为父母和朋友，给孩子更多子吃一些能滋养大脑并充分保证孩子健康的食物子儿童营养素子在考试期间，他发挥出了最好的成绩，并成名了。

一年一度的高考将在一个月后举行。今天，我将分享7种有益于大脑和智力的美味食物，并在有时间时为孩子们制作更多子吃饭，让孩子们子吃好喝好，精力充沛迎接高考季。

1、鱼类

鱼是我们生活中常见的成分。其肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，以及维生素和微量元素。鱼肉中含有的牛磺酸具有促进大脑发育的作用，经常食用有益健康。

推荐食谱：【鲫鱼烧豆腐】

1、准备选择一条干净的鲫鱼，在鱼身两侧斜切4次。要小心不要切得太彻底，这样鲫鱼才更可口。换好后，放入盆中，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片，放入姜片和葱花片，用手将调料均匀铺开，将葱姜放入鱼肚中，腌制10分钟。

2、把一块嫩豆腐切成等厚的片，一块姜切成姜末，两块大蒜切成蒜末，和姜放在一起，然后抓几个辣椒和干红辣椒备用。

3.在煎锅中加入一勺食用油。当油加热到50%时，撒一点盐。这样不仅可以增加食材的底味，还可以防止鲫鱼粘锅。然后放入腌制好的鲫鱼，摇动煎锅，煎至鲫鱼两面金黄，倒出控油。

4.锅中加入食用油，加入食材翻炒，加入豆瓣酱5克，翻炒，加入一些水，加入鲫鱼，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖0.5克新鲜料酒5克去腥，加入生抽5克调味，加入几滴生抽和上色，煮至沸腾，加入豆腐块，炖8分钟左右。

5.最后，加入一点水淀粉，使汤更浓稠，然后倒入一点香油，然后关火起锅放入盘中，撒上大葱，然后美味可口。

2、花生

花生，又称常青果，含有十多种人体所需的氨基酸具有健脑和智力的功能。它还含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及多种维生素和矿物质。其中所含的胆碱有利于改善大脑的功能。

推荐食谱：【糖霜花生】

1.准备半公斤左右的花生，倒入盆中，加入清水洗净，控水加盐1克，在碗中拌匀，加入花生的底香味，加入一个蛋清并用手抓匀，这样花生就不容易脱胶，并加入一把玉米淀粉在碗中充分拌匀，这样每个花生都可以涂上淀粉。

2.在平底锅中倒入清油。在等待油加热的同时，将花生倒入漏勺中，以控制多余的淀粉，避免在油炸过程中粘锅。当油温达到40%热时，将花生放入锅中，并使用勺子子推几下，改成小火，用勺子慢慢煎子连续转动以避免油炸花生约两分钟，捞机油失控。

3.在另一个锅中加入半勺水，加入一汤匙糖，然后用勺子子不断搅拌，加入少许植物油，继续搅拌地搅动将糖汁从白色煮至淡黄色时，加入几滴白醋，使炒好的花生更脆，然后搅拌均匀，倒入花生，快速搅拌几次，使花生均匀地裹上糖浆，然后从锅中取出热量。

4.拿另一把抹刀地把花生翻过来慢慢冷却。此时，花生表面会出现一层薄薄的结霜，然后将其放入盘中即可食用。

3、南瓜

南瓜是一种常见的蔬菜，含有多种维生素和人体所需的氨基酸可以改善身体的免疫功能。中医认为南瓜味甘滑，具有清心醒脑的作用。

4、胡桃木

核桃是常见的干果之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和矿物质。其中，亚油酸和DHA是大脑和视觉功能发育的必需营养素；自古以来，它一直是健脑补脑的主要食物之一。经常食用核桃可以滋养大脑，增强记忆力。

推荐食谱：[芹菜核桃]

1、准备一把芹菜撕去老筋，把较宽的芹菜从中间切开，切成菱形块放在盘子里，把一半的红辣椒切成菱形块，和芹菜、一把核桃放在一起，剥掉壳，把坚果放进一个小盆里，几个蒜粒，打扁切成蒜，放在盆里备用。

2、锅中加入适量的水，加入一勺盐增加芹菜的底味，加入少许植物油，烧开水，加入芹菜和红辣椒，焯水30秒，然后捞取出控制好的水并冷却，放入托盘中备用。

3.将食用油倒入另一个锅中，将凉核桃油放入锅中，开中小火，用勺子子不停止地炒至核桃仁酥脆。这个过程大约需要30秒。油炸后，将其倒入漏勺中以控制油。

4.取一个蔬菜搅拌盆，倒入大蒜，然后加入食盐2克，消息1克，白糖1克新鲜白醋5克，芝麻油2克，倒入煮好的芹菜和红辣椒，用筷子子搅拌几下，然后倒入炒好的核桃，在碗中搅拌均匀，美味可口。

5、鸡蛋

鸡蛋是最常见的营养素，也是最常吃的食物。蛋黄对记忆有很大的影响。每天只吃一到两个鸡蛋就能获得足够的卵磷脂和胆碱。经常吃鸡蛋对保护大脑和提高记忆力有很大好处。

推荐食谱：【紫菜炒鸡蛋】

1、盆里放一袋紫菜，加入40度左右的温水，放在一边浸泡5分钟，将3根小葱切成小葱，准备5个母鸡蛋放入盆中，加盐调味，加入少许白醋去腥，用筷子子搅拌均匀将其打散，然后倒入刚刚切好的葱花，搅拌均匀后备用。

2.将腌制好的紫菜倒入漏勺中，用手挤干水分，放在砧板上。很简单地切两刀，放在蛋液中，用筷子子充分搅拌，使鸡蛋均匀包裹在紫菜上。

3.炒锅中加入食用油，先将炒锅弄湿，以免鸡蛋粘锅，油热后将紫菜和鸡蛋倒入炒锅中，摇动炒锅使鸡蛋均匀加热，并使用铲子子轻轻地地推，直到鸡蛋成型，将平底锅倒置，然后用铲子子打散鸡蛋，开始调味：

4.先撒一点盐，然后倒入一点蒸鱼酱油，用铲子子翻炒均匀，使鸡蛋充分入味。开大火，快速翻炒30秒。最后，加入一点芝麻油来增加味道。只需翻炒几下，它就很美味。

6、海带

海带是常见的水产品之一，可以油炸或冷拌。它含有卵磷脂、亚油酸等营养成分，具有健脑的功效。它还含有对大脑非常有益的磺酸物质。因此，经常吃一些海带有助于滋养大脑。

推荐食谱：【海带大骨汤】

1、把一块大猪骨头切成块，一块胡萝卜切成滚刀块，一片海带，放在盆里一起备用。将一小块生姜切成姜片，将葱的半根切成段，然后加入两片八角、几片胡椒粉和几片红辣椒。

2.出锅烧水，将猪骨头放在冷水下，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞捞出水，在另一个锅中加入少许食用油，加入葱、姜和大料炒，倒入大骨头快速搅拌一分钟，加入适量的水。

3.将水烧开后加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克新鲜，加入两个红枣，加入胡萝卜和海带丝，继续煮沸水，然后倒入高压锅，盖上盖子，加入空气，焖5分钟和3分钟。

4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨头和配菜，加入鸡粉2克把新鲜的煮开，把洋葱、姜和大块的食材挑出来，以免影响口感。煮一分钟左右，关火，放一点香菜，很好吃。

7、香蕉

香蕉是生活中最常见的水果之一。它被称为“智慧之果”，含有被称为智慧之盐的磷。香蕉含有丰富的营养素，以及钾、色氨酸、磷和维生素B6。经常吃香蕉确实有健脑的作用，也可以减轻心理负担。

推荐食谱：【脆皮香蕉】

1、准备4到5根香蕉，先去掉头尾，从中间切开，去皮放入盘中，准备一个盘子，放适量的玉米淀粉，然后准备一盘面包糠备用。

2.在盆里放两个鸡蛋，用筷子子充分搅拌并搅拌均匀。用淀粉包裹香蕉段，蘸上蛋液，最后裹上面包糠备用。

3.取出平底锅，倒入食用油。油温五成热时，将裹好的香蕉放在中小火下，炸至定型，然后用筷子子翻面煎至外皮酥脆捞取出油，放在盘子里。

好了，今天的七道美食就分享到这里了。你还知道哪些食物可以健脑？你也可以在评论区分享。感谢您的阅读。下次见。

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十大补脑的食物排名(7道补脑食物排行榜：海带排第6，南瓜排第3，最后一道孩子都爱吃)

1、 鱼类

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2、 花生

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3、 南瓜

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4、 胡桃木